第18o章 酒楼菜品试吃

    下晌的时候，杨家的人全部聚集到杨明汐家，包括赶回来的杨老三。
    陆锦棠也把自己家的人全部请了过来，一起在杨明汐家试菜。
    三个厨师练习了一下午，四道菜已经做的非常完美了。
    每人又做了两道拿手好菜，总的十个菜。
    是今天晚上试吃的酒楼的菜品。
    杨明汐家院子里，放了六张桌子，每张桌子上放了十个菜，量都不多，主食也没有上。
    杨家众人你看看我，我看看你，都不知道该怎么入坐。
    陆家人也是一样，都站着互相寒暄着。
    杨明汐笑着道：“今天晚上主要是请大家给我们酒楼和小吃街的吃食品尝一下，看看有没有什么需要改进的地方。
    因为后面还有小吃，所以前面酒楼的菜上的量都不大，大家慢慢吃就行。”
    杨老头听完，走过去拉着陆老头，笑着道：“咱们两个老东西先坐，要不然他们也不好坐了。”
    说着就把陆老太爷拉到一旁的桌子上坐下了。
    跟着这边就坐了陆父，还有杨家的七个儿子，正好一桌。
    另一边，杨老太也拉着陆老太一起，坐在了一起，剩下的也是杨家七个儿媳妇和陆母，也是正好一桌。
    另一张桌子上，坐了陆锦棠在家的三个哥哥，剩下的一会给陆锦棠和三个厨师。
    杨老太桌子旁边的一桌，坐了陆锦棠的十个嫂子，再旁边一桌，坐了她的剩下的两个嫂子和小孩子。
    杨家的几个姑娘，带着几个小一点的弟弟，一起坐在了最后面的桌子上，加上杨明汐，也是满满一桌子。
    大家都坐好后，就开始了试吃。
    杨明汐又去厨房里安排婆子们陆续上小吃，每次上一个小吃，数量也不要太多。
    第一个小吃是何婆子做的绿豆糕，切的一小块一小块的，每桌一小盘，盘子里面放上竹叉子。
    第二个是如意糕，和绿豆糕一样。
    第三个是杨明汐早上烤的鸡蛋糕，也是切成小块小块的。
    后面跟着上第二个小吃：冷吃串。
    每桌一盘，里面有荤有素，小孩多的那两桌弄得稍微不辣一些。
    第三个小吃：麻辣串。
    和冷吃串一样，不过每一盘配了一碟麻酱和花生酱。
    第四个小吃：烧烤串。
    也是一桌一盘，荤素搭配。
    上完这几份小吃后，杨明汐出来道：“后面的串串，第一上的冷吃串和最后上的烧烤串可以直接吃，中间上的麻辣烫，也可以直接吃，或者放到碗里，再加一些麻酱或者花生酱一起吃，都可以，根据自己的口味来就行。”
    第五个小吃是：炸鸡
    每张桌子一个完整的炸鸡，然后再配上鸡腿，鸡块，鸡翅和鸡骨架，然后配了一点改良版的薯条。
    第六个小吃：卤菜。
    每张桌子上了一份，有荤有素，有卤的鸡脚，鸡翅，鸡腿，鸡肠子和鸭肠，鸡胗鸭胗，鸡肝鸭肝等荤菜，还有卤洋芋片，花生，白菜等素菜。
    第六个小吃：烤鸭烤鸡烤鱼和烤五花肉。
    每样东西用一个小盘子装了少量的一点，差不多每人够吃一块的样子，一起端了上去。
    第七个小吃：手抓饼，葱油饼和鸡蛋灌饼。
    每张桌子上一份，每份切成很多的小块，用盘子装着就行。